Moi qui n’ai jamais su cuisiner la viande, je me suis achetée un livre de recettes spécial viande ! La première recette que j’ai testée est la cuisson filet mignon de porc au four : je suis sacrément fière de moi car j’ai eu une viandre tendre et joliment dorée. Même mon frère végétarien en a goûté !
Recette : filet mignon de porc au four
Pour faire votre filet mignon de porc au four, il vous faudra du beurre, du vin blanc sec, une échalotte et de la ciboulette. Badigeonnez votre filet mignon de beurre, et ajoutez l’échalotte hachée et la ciboulette. Salez, poivrez. Enfournez votre filet mignon à 200°C pendant 30 minutes. Au bout de 5 minutes, rajoutez un verre de vin blanc. Retournez la viande à mi-cuisson.
Vous pouvez également préparer différemment le filet mignon porc : four, ou poêle si vous voulez tenter le filet mignon de porc laqué ! C’est très bon aussi.
